記事詳細

【ラズウェル細木の家呑みレシピ】しょうゆ系のだしが相性抜群! 「カキフライ卵とじ」 (2/2ページ)

 これは、居酒屋料理の「カツ煮卵とじ」をカキフライに応用したもの。これはカツ丼のアタマなので、「カキフライ卵とじ」もご飯の上にのせても美味しいです。半分、つまみにして、残りの半分をご飯でいただくというのもアリですね。

 合わせるお酒は、最近糖質ゼロにリニューアルされたタカラ「焼酎ハイボール」のシークヮーサーです。柑橘系の酸味がカキフライにピッタリで、豪快にグビグビやってください。

 ■ラズウェル細木(らずうぇるほそき) 1956年生まれ、山形県出身。1983年デビュー。代表作に『酒のほそ道』(日本文芸社「週刊漫画ゴラク」)ほか多数。2010年、山形県米沢市観光大使に就任。

 ■タカラ「焼酎ハイボール」〈シークヮーサー〉 昭和20年代後半の東京下町の大衆酒場で生まれた焼酎ハイボールの味わいを追求した辛口チューハイ。アルコール分7%の飲みごたえ、糖質ゼロ・プリン体ゼロや甘味料ゼロといった特長も嬉しい。

 ※お酒は20歳を過ぎてから。

関連ニュース