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【原るみ 瞬速おつまみ】きゅうりは麺棒で割り、味を含みやすく 「きゅうりの明太マヨ和え」

 【作り方】

 (1) きゅうりは麺棒などで軽く叩きひと口大に切る

 (2) 明太子は薄皮を取り除く

 (3) ボウルに(2)とマヨネーズを入れて混ぜ、(1)を加えて混ぜる

 【材料(2人分)】

 きゅうり 1本

 辛子明太子 1腹

 マヨネーズ 大さじ1

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。

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