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【原るみ 瞬速おつまみ】ほろ苦さが暑さにぴったり「ゴーヤーのツナナムル」

 ゴーヤーのほろ苦さが暑さにぴったり

 【作り方】

 (1) ゴーヤーは種とワタを取り、薄切りにして塩をふって軽く揉み、熱湯でさっと湯がいて水気をきる

 (2) ボウルに(1)と油をきったツナ、塩、ごま油、いりごま、ニンニクを入れて混ぜる

 【材料(2人分)】

 ゴーヤー 1本

 ツナフレーク 小1缶

 塩 小さじ1/2

 ごま油 小さじ1

 いりごま 小さじ1

 おろしニンニク 少々

■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」を運営中。