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【原るみ 瞬速おつまみ】ビールが合う「手羽のピリ辛ポン酢」

 ビールにぴったり

 【作り方】
 (1)手羽中に軽く塩コショウし、全体に薄く小麦粉をまぶす
 (2)揚げ油を中温に熱し、(1)をこんがり揚げる
 (3)ボウルにポン酢と豆板醤を入れて混ぜ、揚げたての(2)を絡める

 【材料(2人分)】
 鶏手羽中  10本
 塩こしょう 少々
 小麦粉   適量
 揚げ油   適量
 ポン酢醤油 大さじ4
 豆板醤   小さじ1/2

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。

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