「ワールド・チーズ・アワード2021」 『翡翠』『二世古椛【momiji】』“ジャパンチーズ”スーパーゴールド受賞 日本から37品が参加 チーズの国際品評会「ワールド・チーズ・アワード2021」がこのほど、スペインで開かれ、日本のアトリエ・ド・フロマージュ(長野県)の『翡翠』とニセコチーズ工房(北海道)の『二世古 椛【momiji】』がスーパーゴールドを受賞した。